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苦瓜是我国南方地区主要的蔬菜之一“目前市场上卖的苦瓜品种大多是福建、台湾、广东、广西、四川等地的栽培品种，苦味较浓，尤其是白皮类型的苦瓜，不太适合我们的口味”蔬菜所陈龙正博士说，于是他们的目标就是种出更适合江苏人吃的苦瓜。
