一种集高产、抗病、抗寒、品质优于一体的大蒜新品系转基因大蒜，经中华蒜都种业科技开发中心示范种植122.5亩，最近通过有关专家测产验收，取得了平均亩产蒜苔700公斤，亩产鲜蒜头可达3075公斤的好收成。

转基因大蒜是我国政府为了赶超世界高科技先进水平而组织我国最优秀的专家们，进行一项题为“863”高科技研究计划中的优秀成果之一。该产品是利用苦瓜中优良的抗癌杀菌基因与我国的优良大蒜品种基菌进行重组后，诱使大蒜基因突变而育成的单个蒜头最重达3-4两，直径最大达11.5cm。该品种株高90-100cm，株幅40cm，根系发达，生长势强，假茎粗大，一般2.5-3cm，叶片上冲，长相清秀，茎杆强壮，直立挺拔。蒜苔产量高，抽苔齐，亩产蒜苔1400-1600斤，最重8根蒜苔一斤。蒜头大，蒜皮特厚，蒜头直径7-9cm，最大11.5cm；亩产鲜蒜2900公斤，最高产可达3000公斤以上。蒜皮紫红色，蒜皮厚，不散瓣耐运输，蒜瓣夹心少；个头美观，无贼瓣，品质优，氨基酸，大蒜素，维生素，明显优于普通大蒜，且不易感染病毒。它根系发达，活力强，耐旱、耐寒，活杆、活叶、活根成熟。

经中科院遗传所植物细胞生物工程技术实验签定，在中国转基因大蒜是普通大蒜与苦瓜基因重组后的第一个大蒜新品系，也是唯一成功的新品种。专家们称，这一成果目前在国内外仍属领先水平，是大蒜育种史上的重大突破。