余姚市鸿基食品有限公司是一家专业从事冷冻果蔬生产与销售的企业，主要产品为速冻蔬菜和冷冻蔬菜，经过十年的努力与发展，公司现有厂房占地6000多平方米，拥有一整套先进的果蔬菜食品速冻装置及相应的配套设施和冷库，职工250余人，生产产值3000万元，并分别在上海、江苏、宁波建立了三个子公司。 产品有冷冻速冻青刀豆、玉米棒、胡萝卜丁、薯条、莲子、竹笋、甜青豆、甜玉米、芋艿籽、马蹄、毛豆节、白菜花、芋艿、蒜粒、玉米笋、绿花菜、绿芦笋、茭白、豆板、毛豆仁、板栗、雪菜、笋片、笋尖、笋条、白果、花生及各种配菜。